Rekomendasi Tempat Makan Keluarga! Ajak Si Kecil Nikmati Lezatnya Wagyu Zabuton Steak
- Steak Hotel by HOLYCOW!
Wagyu Zabuton Steak with Negi Butter Sauce and Rice menggunakan daging bagian chuck atau bahu atas sapi. Dalam tradisi Jepang, “Zabuton” merujuk pada bantal duduk yang
bentuknya menyerupai potongan daging ini. Meski termasuk secondary cut, Zabuton dikenal memiliki marbling tinggi yang menghasilkan tekstur empuk, juicy, dan kaya rasa.
Pada menu spesial ini, daging steak dimasak sempurna untuk menjaga kelembutan dan cita rasa alaminya, lalu disajikan dengan saus gurih yang memadukan butter dan daun bawang aromatik. Sebagai pelengkap, nasi putih dan sayuran dihidangkan untuk menghadirkan pengalaman makan steak khas Jepang yang lebih otentik.
Chef Hideki Fujiwara, dikenal akan keahliannya memadukan kuliner khas Jepang dengan selera lokal, mengungkapkan, “Saya sangat bangga bisa berkolaborasi dengan Steak Hotel by HOLYCOW! yang terbuka untuk eksplorasi cita rasa baru. Sebagai chef yang telah lama berkarya di Indonesia, saya mencintai kekayaan kuliner di sini, dan percaya bahwa makanan bisa menjadi jembatan budaya. Melalui menu ini, saya ingin memperkenalkan cita rasa Jepang
